LANGHE ROSSO «GRILLOROSO »
	D.O.C
	Region :	PIEMONTE
	Gebiet :	LANGHE
	Distrikt :	BARBARESCO
	Kommune:	NEIVE
	Lagen :	“ERT”, “ DA MILIA” “ LA VIETTA”
	Produktion pro Fläche :	60 Hektoliter. pro Hektar
	Weinqualifizierung :	RED D.O.C
	Zusammensetzung :	NEBBIOLO, BARBERA; CABERNET
	Alkoholgehalt. :	13,5 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produktbeschreibung

Farbe: Klares tiefes Granatrot.

Duft: Makellos, prononciertes Bouquet, konzentrierter fruchtiger und würziger Charakter mit komplexen Noten von Vanille, gerösteten Haselnüssen, Kirschen und Eukalyptus.

Gaumen: Reich, voll, prononciertes und nachhaltig mit angenehmem komplexen Abgang.


Kellertechnik

Späte Ernte, wenn die Frucht vollständig reif ist.
Nach der Maceration wird die Masse schonend in niedertemperaturkontrollierte Fässer gefüllt, der malolaktische Prozess wird angestoßen und kontrolliert. Eine natürliche Stabilisierung entsteht dank sehr niedriger Wintertemperaturen.
Der Wein reift dann für 1 Jahr in Barriques (225 L) und wird weitere 8 Monate lang in der Flasche vollendet.