BAROLO
	D.O.C.G.
	Region :	PIEMONTE
	Distrikt :	LANGHE
	Kommune :	CASTIGLIONE FALLETTO
	Lage :	“VILLERO”
	Produktion pro Fläche :	50 Hektoliter. pro Hektar
	Weinqualifizierung :	RED D.O.C.G.
	Zusammensetzung :	NEBBIOLO 100%
	Alkoholgehalt. :	14 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produktbeschreibung

Farbe: Klar, mittleres Granat.

Duft: Intensives Bouquet, komplexe Noten von getrockneten Veilchen und roten Johannisbeeren.

Gaumen: Voll und weich.
Gut ausbalanciert zwischen - fruchtigem Charakter - Säure - und reifen Tanninen.
Sein Charakter rundet sich mit der Zeit weiter ab.

Kellertechnik

Geerntet wird um den 20. Oktober.
15 Tage auf der Maische.
Nach der alkoholischen Fermentation lagert dieser Wein für 3 Jahre in den typischen slavonischen ovalen
Fässern mit Fassungsvermögen 10 bis 20 Hektolitern.
Danach entwickelt er sich noch 8 Monate in der Flasche.