BARBARESCO « SORI’ SERRAGRILLI »
	D.O.C.G.
	Region :	PIEMONTE
	Gebiet :	LANGHE
	Distrikt :	BARBARESCO
	Kommune:	NEIVE
	Lage :	“Sori’ Serragrilli”
	Produktion pro Fläche :	40 Hektoliter. pro Hektar
	Weinqualifizierung :	RED D.O.C.G.
	Zusammensetzung :	NEBBIOLO 100%
	Alkoholgehalt. :	13,5 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produktbeschreibung

Farbe: Klares tiefes Granat..

Duft: Elegant, reich an guter Konzentration und würzigem Charakter mit komplexen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzem Pfeffer und rote Beeren Konfitüre.

Gaumen: Warm und weich.
Gut ausbalanciert zwischen – fruchtigem Charakter – Säure – und reifen Tanninen – dabei nobel ausgereift,
sehr langer und nachklingender Abgang.


Kellertechnik

Geerntet wird etwa Ende Oktober.
15 Tage auf der Maische. Nach der alkoholischen Fermentation in Stahltanks, lagert dieser Wein in Barriques (225 L) und weitere 18 Monate in den typischen slavonischen ovalen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern. Danach entwickelt er sich noch 8 Monate in der Flasche.